Panini met spek en kaas

Vandaag heb ik toch een schandalig lekkere panini gemaakt! Een panini met spek en kaas. Natuurlijk een beetje opgevrolijkt met wat rode uienringen en wat lente-ui. Dat doet het erg goed qua kleur maar is daarnaast ook erg lekker. Met deze extra’s poets is ook wat schuldgevoel weg, er zit toch iets gezonds in mijn panini!

Deze panini maakte ik vandaag op mijn werk, dus even geen koekenpan bij de hand om het spek op te bakken. De snelste methode is dan de magnetron gebruiken: de reepjes spek hang je half over het glas, dat glas zet je op een schoteltje (geen overbodige luxe, er loopt heel wat vet uit het spek en dat wil je niet door je hele magnetron hebben. Je zet de magnetron 60-90 seconden om maximaal vermogen en voilà, lekker gebakken spek zonder koekenpan. Gelukkig hebben we wel een magnetron op de zaak.

Goed…. En dan nu het recept en de foto’s

Dit is zonder twijfel de lekkerste panini met spek en kaas die ik ooit heb gegeten

Dit is zonder twijfel de lekkerste panini met spek en kaas die ik ooit heb gegeten

Ingrediënten voor een schandalig lekkere panini met spek en kaas

  • 1 panini broodje
  • 4 plakjes spek (ik heb van die lange repen ontbijtspek gebruikt)
  • 2 plakken kaas
  • 1 kleine rode ui
  • 1 zo’n stengel lente-ui

Het spek is even in de magnetron geweest, dat scheelt heel wat tijd en vieze pannen

Het spek is even in de magnetron geweest, dat scheelt heel wat tijd en vieze pannen

Hoe maak je de lekkerste panini met spek en kaas klaar?

  • Het panini broodje in de lengte doorsnijden
  • Op de onderste helft leg je de kaas
  • Dan uitje in ringen snijden en op de kaas leggen
  • Lente-ui ook in ringetjes snijden en ook over de kaas strooien
  • Spek even uitbakken of de magnetron gebruiken (zie boven hoe je dat moet doen)
  • Leg de repen spek in de lengte op je panini broodje
  • Bovenste helft van het brood weer terugplaatsen

De panini met kaas en spek in de panini grill

De panini met kaas en spek in de panini grill

  • Leg de panini nu in de contactgrill
  • 6 minuten wachten en klaar ben je

Zelf panini maken is heel eenvoudig en je kunt zelf oneindig veel variaties maken. Tomaatje erbij, kruidenkaas in plaats van jonge kaas en ga zo maar door

Zelf panini maken is heel eenvoudig en je kunt zelf oneindig veel variaties maken. Tomaatje erbij, kruidenkaas in plaats van jonge kaas en ga zo maar door

Dit recept is goed voor een lunch voor 1 persoon met heel veel trek, of twee personen die hoogstens een klein beetje trek hebben. Eigenlijk is deze panini veel te lekker om te delen.

In plaats van spek kan je natuurlijk ook bacon gebruiken en bijvoorbeeld een paar plakjes tomaat zou ook niet misstaan bij dit recept. Ga ik vast ook nog een keertje maken.

Leave a Reply